Raison d’être : Créer et accompagner une communauté vertueuse de restaurateurs, de producteurs et artisans locaux, qui partagent et transmettent l’amour d’une cuisine authentique et chaleureuse, pour resserrer les liens humains et répondre aux nouvelles envies des clientèles.
Apporter l’expertise de la POT’ sur les tendances et changements des comportements de consommation pour évoluer ensemble vers la promotion et la mise en marché d’une gastronomie respectueuse et responsable.
Promouvoir, sublimer et valoriser le savoir-faire de la communauté dans toute sa diversité à l’échelle régionale, nationale et européenne.
Du potager à la table est une plateforme créée par la POT’ et dont le but est d’accompagner les restaurateurs engagés des Hauts-de-France à se promouvoir et se vendre en ligne. Ce projet est animé par les Offices de Tourisme volontaires qui se sont formés à accompagner la création d’expériences dans les restaurants de leurs territoires.
Cette plateforme fait partie des projets qui ont été labellisés “Région Européenne de la Gastronomie”.
Les territoires engagés dans la démarche :
- Lens-Liévin
- Calais Côte d’Opale
- Arras Pays d’Artois
- Saint Quentinois
- Baie de Somme
- Douaisis
- 7 Vallées d’Opale
- Montreuil-sur-Mer
- Terre des Deux Caps
- Saint Omer
- Boulonnais Côte d’Opale